Η φριτέζα αέρος (Air fryer) είναι μία εξαιρετικά δημοφιλής συσκευή τα τελευταία χρόνια και όλα δείχνουν πως θα συνεχίσει να μας απασχολεί έντονα στο άμεσο μέλλον.
Ωστόσο, βρισκόμαστε συχνά αντιμέτωποι με διάφορα ζητήματα που αφορούν στη λειτουργία της και στο μαγείρεμα των υλικών. Γιατί κάηκε το φαγητό; Γιατί παραψήθηκε από την μία πλευρά και από την άλλη έμεινε ωμό;
Τα λάθη στη χρήση της
Δεν την προθερμαίνετε
Η προθέρμανση είναι απαραίτητη όπως όταν χρησιμοποιείτε φούρνο. Οι περισσότεροι συχνά παραλείπουν αυτό το βήμα και αυτός ακριβώς είναι ο λόγος που δεν έχουν τα επιθυμητά αποτελέσματα.
Δεν βάζετε καθόλου λάδι ή το παρακάνετε
Η φριτέζα αέρος έχει πολυδιαφημιστεί γιατί μας παρέχει να απολαύσουμε γεύματα με ελάχιστες θερμίδες. Αυτό δε συνεπάγεται την παντελή απουσία λαδιού. Στην πραγματικότητα ακόμα και ελάχιστη ποσότητα λιπαρής ουσίας -στην περίπτωση της φριτέζας επιλέγουμε λάδι και όχι βούτυρο για καλύτερα αποτελέσματα.
Ακόμα, η υπερβολική ποσότητα λαδιού επίσης δεν θα φέρει τα αποτελέσματα που επιθυμείτε.
Δεν τσεκάρετε το φαγητό
Οι περισσότεροι απλά προσθέτουν το φαγητό στον κάδο, ρυθμίζουν τη θερμοκρασία για να ψηθεί και το ξεχνάνε. Εάν δεν αναποδογυρίσετε το φαγητό, δεν θα ψηθεί ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές ή μπορεί να παραψηθεί από τη μία και από την άλλη να μείνει ωμό, κάτι που θέλουμε να αποφύγουμε.
Φριτέζα σε λάθος μέγεθος
Πριν αγοράσετε τη συσκευή, σιγουρευτείτε πως έχετε κάνει προηγουμένως έρευνα αγοράς σχετικά με τα μεγέθη που είναι διαθέσιμα και παράλληλα αναλογιστείτε ποιες είναι οι πραγματικές σας ανάγκες σε ποσότητα φαγητού σε καθημερινή βάση.
Μισοάδειο ή πολύ γεμάτο καλάθι
Δεν πρέπει να γεμίσετε υπερβολικά το καλάθι της φριτέζας. Μπορεί να νομίζετε ότι έτσι θα εξοικονομήσετε χρόνο, ωστόσο αυτό μπορεί να έχει τα αντίθετα αποτελέσματα. Συγκεκριμένα παραγεμίζοντας το καλάθι, δεν αφήνετε τον αέρα να περάσει με τον σωστό τρόπο ανάμεσα από τα υλικά και έτσι δεν ψήνονται ομοιόμορφα.
Τέλος, μαγειρεύετε με λίγα υλικά, αυτό θα σας κοστίσει κόπο, χρόνο και οπωσδήποτε χρήμα, αφού θα χρειαστεί να μαγειρέψετε σε πολλές δόσεις το φαγητό σας.
