Το νερό αγκινάρας είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ενισχύσεις το ανοσοποιητικό σου σύστημα, καθώς περιέχει άφθονη βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά.
Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανακούφιση από το στρες, το άγχος και επίσης περιέχει μαγνήσιο, ψευδάργυρο και κάλιο. Ακόμα βοηθάει σημαντικά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, αν και διάφορες μελέτες έχουν δείξει πως αυτό συμβαίνει όταν καταναλώνεις κάψουλες με εκχύλισμα αγκινάρας.
Όμως και η τακτική κατανάλωση νερού αγκινάρας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Μερικά πιθανά οφέλη από την κατανάλωση νερού αγκινάρας είναι τα εξής:
Μειώνει τα επίπεδα της LDL, της “κακής” χοληστερόλης
Προστατεύει το συκώτι από τις τοξίνες και βοηθά στην παραγωγή χολής
Πλούσια σε αντιοξειδωτικά
Μπορεί να βοηθήσει στην προώθηση της πέψης
Αποτελεσματικό διουρητικό
Αντιγηραντικές επιδράσεις στο δέρμα
Ποιος πρέπει να το αποφεύγει;
Σύμφωνα με τους ειδικούς, μπορεί να βοηθήσει στο φούσκωμα, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει φούσκωμα ή γαστρεντερική δυσφορία σε ορισμένους ανθρώπους. Όποιος-α αισθάνεται αέρια ή φούσκωμα με λαχανικά όπως το μπρόκολο, το λάχανο, το κουνουπίδι ή τα λαχανάκια Βρυξελλών, θα πρέπει μάλλον να αποφεύγει τις αγκινάρες, καθώς είναι πιθανό να προκαλέσει παρόμοια συμπτώματα.
Πώς να το φτιάξεις στο σπίτι;
3 αγκινάρες μετρίου μεγέθους
1 λίτρο νερό
Πλύνε καλά τις αγκινάρες και κόψε τα κοτσάνια και τις άκρες τους. Βάλε τις μέσα στο νερό και βράσε για 15 λεπτά περίπου.
Βγάλε τις από τη φωτιά και άφησε τις, διατηρώντας κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας.
Μπορείς να πίνεις μια κούπα νερό αγκινάρας πριν το πρωινό και το μεσημεριανό σου γεύμα. Το νερό αγκινάρας μπορεί να καταναλώνεται ζεστό ή κρύο και μπορείς να το διατηρείς στο ψυγείο για μια εβδομάδα.