Ο pastry chef Δημήτρης Μακρυνιώτης, μας δίνει τη συνταγή για τυρόπιτα κουρού με 5 υλικά, χωρίς μίξερ για να δούμε πόσο εύκολα και γρήγορα μπορούμε να δημιουργήσουμε μόνοι μας ένα υγιεινό και πεντανόστιμο σνακ.
Υλικά για 5 μεγάλες τυρόπιτες:
Για τη ζύμη:
200 γρ. γιαούρτι πλήρες
1 μεσαίο αβγό
100 γρ. λιωμένο βούτυρο αγελάδος (να μην έχει κάψει)
270 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
αλάτι – πιπέρι
Για τη γέμιση:
200 γρ. φέτα
1 μεσαίο αβγό
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη ή θρούμπι
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς και καλύπτουμε ένα ταψί ή μια λαμαρίνα με αντικολλητικό χαρτί.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης με τα χέρια μας.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τα υλικά της γέμισης, προσέχοντας ώστε να αφήσουμε κάποια μεγαλύτερα κομμάτια φέτας. Αν θέλουμε να προσθέσουμε και κάποιο άλλο τυρί, τώρα είναι η ώρα.
Χωρίσουμε τη ζύμη στα 5 και τα πλάθουμε σε μπαλάκια. Πιέζουμε κάθε μπαλάκι με την παλάμη μας για να έχουμε ένα στρογγυλό φυλλαράκι, χοντρό. Δεν μας νοιάζει αν το σχήμα δεν είναι απολύτως συμμετρικό.
Τοποθετούμε στο κέντρο τη γέμιση και διπλώνουμε. Σφραγίζουμε τις άκρες με τα δάχτυλα.
Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά.
