Ένα φρούτο, που έχει αγαπηθεί ιδιαίτερα τα τελευταία χρόνια κι έχει μπει σε ξενοδοχεία, εστιατόρια αλλά και στα σπίτια κι ευδοκιμεί και στη χώρα μας, κυρίως στα Χανιά, έχει έναν και μοναδικό κίνδυνο.
Ενώ είναι εξαιρετικό για την κατανάλωση, πολλοί δεν γνωρίζουν πως θα το κόψουν και καταλήγουν τραυματισμένοι σε κάποιο Κέντρο Υγείας ή ακόμη και στο νοσοκομείο.
Το αβοκάντο, που αποτελεί έναν πραγματικό διατροφικό θησαυρό είναι ουσιαστικά ένα μεγάλο μούρο, με μεγάλο κουκούτσι στη μέση.
Μπαίνει σε σαλάτες, κρέμες, σάντουιτς ενώ μπορεί να περαστεί ακόμη κι από τρίφτη ή να χρησιμοποιηθεί ως ενεργειακό ποτό μαζί με άλλα υλικά.
Σύμφωνα με τον καθηγητή Έρικ Βάγκνερ της Ιατρικής Σχολής του Έμορι (Emory School of Medicine) χιλιάδες άνθρωποι καταλήγουν τραυματισμένοι στα νοσοκομεία, γιατί δεν γνωρίζουν πως θα το κόψουν.
Έτσι, έχει αποκτήσει ο τραυματισμός ιδιαίτερη ορολογία και μάλιστα ονομάζεται «το χέρι του αβοκάντο» (avocado hand).
Χιλιάδες Αμερικανοί βρίσκονται στο νοσοκομείο εξαιτίας του τραυματισμού λόγω αβοκάντο με αποκορύφωμα μία χρονιά τα τελευταία οκτώ χρόνια που τα θύματα έφτασαν τους 70.000.
Κι αυτή η κατάσταση δεν είναι πάντα εύκολη διότι το κόψιμο μπορεί να γίνει και πιο βαθύ, σε χέρι, δάχτυλα ή εσωτερικά να πειραχτούν τένοντες, νεύρα ή ακόμη και αιμοφόρα αγγεία, που δεν λύνονται πάντα με χειρουργείο.
Γι’ αυτό οι ειδικοί συμβουλεύουν όταν κόβουμε αβοκάντο να είμαστε απερίσπαστοι και να χρησιμοποιούμε και τα δυο χέρια για να κρατήσουμε με το ένα το φρούτο και στο άλλο το μαχαίρι ή ακόμη καλύτερα να το κόψουμε στα τέσσερα και να χρησιμοποιήσουμε κουτάλι για να βγει ο καρπός
