Το αρνί που περίσσεψε μπορεί να μεταμορφωθεί σε πεντανόστιμα νέα πιάτα, όπως αρνιόπιτα με φύλλο κρούστας, γιουβέτσι στο φούρνο, σουβλάκια στο τηγάνι με κύμινο, ή ακόμα και σε σάντουιτς και «γιαουρτλού».
Άλλες ιδέες περιλαμβάνουν μαγείρεμα με κολοκυθάκια ή ριζότο.
Καλύτεροι Τρόποι Αξιοποίησης:
Αρνιόπιτα (ή Κρεατόπιτα): Ψιλοκόψτε το αρνί, σοτάρετέ το με κρεμμύδια, πράσο, μυρωδικά (άνηθο) και τυριά, και τυλίξτε το σε φύλλο.
Αρνί Γιουβέτσι: Ανακατέψτε το κρέας με κριθαράκι, ντομάτα και ζωμό, και ψήστε το μέχρι να μελώσει.
«Γιαουρτλού» στο τηγάνι: Σοτάρετε το κρέας με πιπεριές και κρεμμύδι, και σερβίρετε πάνω από πίτες για σουβλάκι με γιαούρτι.
Σουβλάκια/Tortilla wraps: Ζεστάνετε το κρέας με μπαχαρικά και βάλτε το σε αραβικές πίτες με τζατζίκι.
Σπανακοαρνάκι: Μαγειρέψτε το αρνί με σπανάκι και μυρωδικά για ένα πιο ελαφρύ πιάτο.
Αντώνης Αργυρόπουλος
